Molleja grandeFotografía original
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Alimentos · Laminario Shawi
Gallina de monte, molleja
Nombre en Shawi
Ta'nan atari chinchinpi
La gallina proviene de una preparación ahumada. La gallina ha sido criada en la comunidad.
Esta porciónMolleja grande
- Peso bruto
- —
- Peso neto comestible
- 31 g
- Desperdicio
- —
- Método de cocción
- A la brasa/a la leña
Medición de la porción fotografiada, no un promedio. — indica que el dato no está registrado. No son valores nutricionales.
Fuente
Laminario de Alimentos Shawi 2023
Fotografía: Proyecto BioKusharu
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| Foto | Medida casera | Bruto (g) | Neto (g) | Desperdicio (g) | Cocción |
|---|---|---|---|---|---|
| Molleja pequeña | — | 22 | — | A la brasa/a la leña | |
| Molleja grande | — | 31 | — | A la brasa/a la leña |
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