Unidad medianoFotografía original
Alimentos · Laminario Shawi
Pescado carachama
Nombre en Shawi
Warate
La carachama proviene de una preparación de asado (Warate chinpi).
Esta porciónUnidad mediano
- Peso bruto
- 129 g
- Peso neto comestible
- 64 g
- Desperdicio
- 67 g
- Método de cocción
- Asado
Medición de la porción fotografiada, no un promedio. — indica que el dato no está registrado. No son valores nutricionales.
Fuente
Laminario de Alimentos Shawi 2023
Fotografía: Proyecto BioKusharu
Comparar medidas
Todas las porciones, juntas.
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| Foto | Medida casera | Bruto (g) | Neto (g) | Desperdicio (g) | Cocción |
|---|---|---|---|---|---|
| Unidad pequeña | 99 | 51 | 44 | Asado | |
| Unidad mediano | 129 | 64 | 67 | Asado | |
| Unidad grande | 149 | 71 | 61 | Asado |
Cómo se prepara
Preparación documentada
Pescado carachama; sal
Fuente: Anexo A · Recetas de preparaciones, 2023. Registro de campo, no receta estandarizada.- 01
Se añade sal al pescado Carachama
- 02
Se coloca el pescado Carachama encima del fogon en una parilla
- 03
Servir
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