Unidad medianoFotografía original
Alimentos · Laminario Shawi
Pescado gamitana
Nombre en Shawi
Ka ́mitana
La gamitana proviene de una preparación de envuelto (Ka ́mitana su ́pinpi).
Esta porciónUnidad mediano
- Peso bruto
- 235 g
- Peso neto comestible
- 162 g
- Desperdicio
- 44 g
- Método de cocción
- A la brasa/a la leña
Medición de la porción fotografiada, no un promedio. — indica que el dato no está registrado. No son valores nutricionales.
Fuente
Laminario de Alimentos Shawi 2023
Fotografía: Proyecto BioKusharu
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| Foto | Medida casera | Bruto (g) | Neto (g) | Desperdicio (g) | Cocción |
|---|---|---|---|---|---|
| Unidad pequeña | 192 | 129 | 37 | A la brasa/a la leña | |
| Unidad mediano | 235 | 162 | 44 | A la brasa/a la leña | |
| Unidad grande | 276 | 208 | 56 | A la brasa/a la leña | |
| Trozo pequeño | 33 | 29 | 4 | A la brasa/a la leña | |
| Trozo mediano | 76 | 65 | 9 | A la brasa/a la leña | |
| Trozo grande | 151 | 114 | 35 | A la brasa/a la leña | |
| Cola pequeña | 10 | 5 | 4 | A la brasa/a la leña | |
| Cola grande | 42 | 30 | 12 | A la brasa/a la leña |
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