Unidad medianoFotografía original
Alimentos · Laminario Shawi
Pescado palometa
Nombre en Shawi
Shite
La palometa proviene de una preparación frita.
Esta porciónUnidad mediano
- Peso bruto
- 126 g
- Peso neto comestible
- 91 g
- Desperdicio
- 26 g
- Método de cocción
- Frito
Medición de la porción fotografiada, no un promedio. — indica que el dato no está registrado. No son valores nutricionales.
Fuente
Laminario de Alimentos Shawi 2023
Fotografía: Proyecto BioKusharu
Comparar medidas
Todas las porciones, juntas.
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| Foto | Medida casera | Bruto (g) | Neto (g) | Desperdicio (g) | Cocción |
|---|---|---|---|---|---|
| Unidad pequeña | 83 | 52,5 | 25 | Frito | |
| Unidad mediano | 126 | 91 | 26 | Frito | |
| Unidad grande | 142 | 102 | 35 | Frito |
Cómo se prepara
Preparación documentada
Pescado Palometa; Sal; Aceite
Fuente: Anexo A · Recetas de preparaciones, 2023. Registro de campo, no receta estandarizada.- 01
Se pone en la sarten el aceite, mientras se va agregando sal al pescado.
- 02
Cuando se encuentre caliente el aceite se agrega la palometa.
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